woensdag 27 juli 2016

Boeken

Toen ik zwanger was van mijn dochter ben ik terug begonnen met boeken te ontlenen in de bib.Ondertussen gaat gans ons gezin heel regelmatig naar de bibliotheek. Vandaag ben ik terug een aantal boeken gaan halen. Heerlijk om in het zonnetje buiten te lezen of tijdens een regenachtige dag onder een dekentje in de zetel.


Behalve boeken ontlenen in de bib, koop ik ook graag 2dehandsboeken en dan vooral kookboeken. Ik heb hier ondertussen een hele verzameling liggen van kookboeken maar ook van kooktijdschriften. Deze namiddag bezochten we een kringloopwinkel en kocht ik nog 3 kookboeken. Ook de kindjes kregen elk nog een boek.



Deze namiddag probeerde ik ook nog een receptje uit, namelijk een aardbeienmousse met witte chocolademousse. De aardbeienmousse was goed gelukt maar de witte chocolademousse was maar half 'stevig'. Dit probleem heb ik vaak bij het maken van mousses. De mousses zijn niet vloeibaar maar ook niet stevig genoeg. Iemand tips? Laat het me weten.





zondag 24 juli 2016

Uitstap Planckendael

Zo'n 2 jaar geleden bezochten wij voor de eerste keer Planckendael. De laatste tijd vroeg onze zoon regelmatig wanneer we nog eens terug gingen gaan... En toen zat er een aantal weken geleden een kortingsbon in een doosje eieren om tickets te bestellen voor deze dierentuin. Dat hebben we dan ook gedaan en vandaag zijn we er naartoe geweest. De kinderen vonden het superleuk want naast de vele dieren zijn er ook meerdere speelpleinen.
We vertrokken rond 9u en na een goed uur rijden kwamen we aan. Onze dochter liet al meteen weten dat ze niet in de wandelwagen wou zitten. Geen probleem voor ons ware het niet dat onze dochter blijkbaar niet het zinnetje 'blijf bij mama en papa, niet weglopen' niet zo goed begrijpt... Na een middagdut (in de wandelwagen!) lukte het haar wel beter om bij ons te blijven. Oef! We hebben verder enorm genoten van deze mooie, warme dag.




Wat ons middageten betreft, nemen wij meestal eten mee van thuis. Vroeger kochten wij altijd ter plaatse ons middagmaal maar vaak moesten we daar lang voor aanschuiven. En nu dat we kindjes hebben is lang wachten op eten niet zo gemakkelijk meer. Deze keer had ik boterkoeken mee die ik vlug nog deze ochtend op de markt bij ons gekocht heb. Ook had ik een lekker tussendoortje voorzien, namelijk de cakejes die ik gisteren gebakken heb (we kochten wel nog een ijsje in het dierenpark). Het recept komt uit een boekje van de Colruyt, namelijk 'Goedgekeurd door kinderen'.



Het recept voor deze muffins met ricotta kan je ook terugvinden op de website van de colruyt. Ik probeer hier even de link te plaatsen: https://www.colruyt.be/nl/recept/muffins-met-ricotta-en-amandelen
De amandelschilfers heb ik er wel niet opgedaan. Het was de eerste keer dat ik deze cakejes bakte en ik vond ze wel geslaagd.

Toen we vanavond thuiskwamen had ik natuurlijk niet veel zin meer om nog lang in de keuken te staan en heb nog een ander recept uit dit boek gemaakt, namelijk een warme wrap met ham, kaas en groentjes: https://www.colruyt.be/nl/recept/warme-wrap-mozzaham

Op de foto ziet het er misschien niet zo smakelijk uit (getrokken met mijn gsm) maar het was best wel lekker. En bovendien niet veel werk om het te maken. Ideaal dus na zo'n dag!

zaterdag 23 juli 2016

Een gewone zaterdag

Mijn 1ste blogbericht en eigenlijk klopt de titel al niet helemaal.... Normaal gezien werk ik op zaterdagochtend maar vandaag had ik vrijaf. Mijn zaterdagochtend begon dus niet met de wekker die om 6u30 afliep maar met wakker worden om 8u30 (oké mijn dochter was al vroeger wakker maar die heeft nog even bij mij in bed verder geslapen). Daarna hebben we op het gemak ontbeten en dat gebeurt ook niet altijd!  De ochtend bestond verder uit een aantal huishoudelijke karweitjes (was instoppen, opruimen, strijken enz).
In de namiddag profiteerden we opnieuw van het mooie weer. Na een aantal dagen geploeterd te hebben in het zwembadje in de tuin besloten we om naar het bos te gaan. In het bos vlak om de hoek bij ons is er een leuk speelplein en een groot grasplein. Ik had dan ook een zak bij met allerlei spullen om in het zand te spelen (emmers, schopjes,enz) maar ook een petanque set, frisbee en een bal.




Na het spelen wou mijn zoon nog een wandeling maken. Zalig zo'n boswandeling!

Wat waren de kindjes moe toen we thuiskwamen. Maar ik had toch nog wat energie over en besloot nog iets te bakken. Meestal wordt er hier op zondag iets gebakken maar morgen heb ik geen tijd.
Voor het avondeten moest niet gezorgd worden want ik had nog een restje (of zeg maar rest) over van gisterenavond. Het was een heel simpel gerechtje dat ik voor de eerste keer klaargemaakt heb. De ingrediënten waren: rijst, gehakt, ui, diepvrieserwtjes en een potje boursin cuisine (ik nam de light-versie). Hoe maak je het? Terwijl de rijst kookt, bak je het gehakt rul en ook het uitje erbij. Daarna doe je er de diepvrieserwten bij en een potje boursin cuisine. Het is niet enkel een gerecht dat heel snel klaar is maar ook nog eens helemaal niet duur is.Voor nog geen 10 euro hebben we er met 4 personen van gegeten.